PeRum - Panettone cioccolato fondente pere e rum
Scopri il panettone artigianale “PeRum”, una creazione firmata Helga Liberto, maestra pasticciera riconosciuta per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione
in dolci dal carattere unico.
Questo panettone rappresenta un vero e proprio viaggio sensoriale, dove ogni ingrediente racconta una storia di passione, ricerca e territorio.
Realizzato con lievito madre vivo
e ingredienti selezionati di altissima qualità, “PeRum” si distingue per il suo impasto soffice, profumato e straordinariamente leggero, frutto di una lunga e paziente lievitazione naturale.
La dolcezza delle pere candite
e della gelatina di pera artigianale
si unisce armoniosamente alla forza e al calore del rum agricolo della Martinica, creando un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità.
A rendere il tutto ancora più irresistibile è la presenza del cioccolato fondente Venezuela Sur del Lago al 72%, noto per le sue sfumature aromatiche e per le note agrumate di arancia, mandarino e limone, che donano freschezza e vivacità ad ogni morso.
La superficie è infine avvolta da una raffinata glassa al cioccolato al latte e caramello salato, che aggiunge una nota cremosa e golosa
capace di esaltare ulteriormente il gusto complessivo.
Il risultato è un capolavoro di pasticceria artigianale, un panettone che non è soltanto un dessert, ma una vera esperienza sensoriale: profumi intensi, consistenze perfettamente bilanciate e sapori che si fondono in un’armonia avvolgente.
